i nostri valori: terra, tradizione, talento.

Il nostro latte I nostri formaggi
il-sogno-del-latte

Uno di famiglia

Tutto inizia da qui.
Il latte è il primo passo per fare
formaggi sinceri, ricchi di gusto e di
benessere.

Tecnologia

Sempre al servizio della qualità

Cuore

Crediamo che la passione dia risultati unici

Ambiente

Grazie alla filiera corta conosciamo di persona il nostro latte

Clima

Il clima è uno degli ingredienti indispensabili per l’eccellenza

Qualità

E’ il nostro unico standard, l’unico obiettivo quotidiano

Squadra

Fare il nostro lavoro significa prima di tutto credere negli stessi ideali

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RISPETTIAMO LA NATURA E I SUOI TEMPI…
SE CONDIVIDI QUESTO SPIRITO, BENVENUTO.

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Terra. Tradizione. Talento

Per fare i nostri formaggi ci affidiamo ai segreti di un tempo.
Lavoriamo esclusivamente latte di vacche autoctone allevate nel cuore dell’Irpinia e della Lucania, preserviamo tutta la genuinità e il gusto del latte con una lenta e naturale stagionatura in grotte millenarie.

Vorresti saperne di più e magari avere la possibilità di visitare le nostre grotte di stagionatura?
L'occasione è quella giusta, clicca per scoprire come fare e vivere un'esperienza unica.

Vai alle grotte

dai-campi-allo-scaffale

Dai campi allo scaffale

Il segreto del successo del nostro formaggio è stata l’ideazione di una filiera corta, che garantisca conoscenza diretta della qualità del latte e duro lavoro al fianco degli allevatori, con i quali, da sempre, abbiamo avuto un rapporto personale, diretto, di vera amicizia.

"Fare formaggi è come dipingere un quadro, gli strumenati aiutano, ma ciò che fa veramente la differenza è il cuore"

i-formaggi-ded

Formaggi dall’Alta Irpinia

In ognuna delle nostre forme puoi trovare gli stessi valori che ci animano.
Terra. Tradizione. Talento.

CACIOCAVALLO IRPINO STAGIONATO IN GROTTA
CACIOCAVALLO IRPINO GIOVANE
SCHIENA D’ASINO STAGIONATA IN GROTTA
SCHIENA D’ASINO GIOVANE
CACIOCAVALLO IRPINO AFFINATO
PECORINO AFFINATO
MANTECA
PROVOLETTA CALITRANA
FIASCONE
CACIOTTO
CREME DI FORMAGGIO SPALMABILI
catalogo-prodotti

Catalogo Prodotti

Per ricevere il catalogo completo di tutti i formaggi clicca e scarica il file.
Potrai conoscere di più su come facciamo i nostri formaggi e avere sempre a portata di mano un promemoria completo.

Clicca qui

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dd-formaggi-alta-irpinia

IERI UNA GRANDE INTUIZIONE,
OGGI UN GRUPPO DI PERSONE UNITE DALLA STESSA PASSIONE

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